Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 26 » Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде
17:16 Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде |
Ингредиенты:
Лаймы 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Петрушка 50 г
Чеснок дольки 6 шт.
Имбирь свежий 5 см
Оливковое масло 100 мл
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Свиная корейка 700 г.
Приготовление:
Нарезаем петрушку, чеснок ,снимаем цедру с лаймов.
Натираем
на терке корень имбиря,затем разрезаем «чилли» перец,нарезаем его
поперек,полосками. Если кто-то желает по острее, тогда оставляйте
семечки в маринаде.
Имбирь,чеснок,цедру,петрушку и перец выкладываем в ступку и начинаем растирать в пасту
Потом выдавим туда лаймовый сок,добавим черный перец,оливковое масло и соль,хорошенько все перемешаем.Ну вот маринад готов!!!
Разрезаем корейку на отбивные.Натрем все это маринадом и положим все в тарелку на 40 минут помариноваться.
Отбивные обжарим с двух сторон примерно 2 минуты до золотистой корочки
Мясо укладываем на протевень,поливаем осташимся маринадом
Запекаем минут 20 до готовности!
Приятного аппетита!!!
Источник: Шедевры кулинарии
|
|
Просмотров: 326 |
Добавил: Flower
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|