Обещала выложить рецепт "Пеньков из вафель"- вот держу слово.... В общем, вафельная эпопея продолжается)))) 

На этот раз уже у нас гости....Причем неожиданно нагрянувшие))Но тем не менее очень кстати, гостям я всегда рада, тем более заказанная детьми воскресная пицца давно готова, а я как раз взялась за вафли....Итак, я взяла: уже известные всем вафельные коржи, накануне  сварила картофельное пюре, обжарила свежие шампиньоны, отдельно обжарила лук, перемешала  его с грибами, порезала и обжарила небольшими кусочками куриное филе(можно было взять сосиски, но я предпочла им курочку)))

На вафельный "лист" выложила часть картофельного пюре, посыпала немного зеленью..

На фото уже третий вафельный лист, поэтому зелени на нем прямо совсем-совсем немного-остатки так скажем))))

Далее- ближе к одному  краю выложила полосу начинки-грибочки с луком и курочку..

Дала коржу немного "отдохнуть" -пропитаться, минут 5-10 (в это время намазывала следующий корж), затем свернула его рулетом...

И так со всеми тремя коржами...

Опять временно оставила рулеты в покое-минут 5 дала полежать, чтобы они так сказать смирились с тем, что теперь они рулеты))) и острым ножом нарезала на кусочки...

Каждый получившийся "пенёк" обмакнула во взбитое яйцо и обжарила в оливковом масле.. Украсила и подала к столу...

Получилась закуска "а-ля вафельные роллы"-вполне достойная как праздничного стола, так и просто для угощения внезапно нагрянувших гостей, учитывая , что все манипуляции заняли у меня от силы полчаса (начинка я думаю, может быть любой-тут дело фантазии)))

В общем, пробуйте, фантазируйте, творите!

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43574584118/%22Penyochki%22-iz-vafelnyih-korzhey?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43574584118&bpid=43574584118