Еще один рецепт с прошлых выходных
Увидела фотографию этого печенья;  и просто влюбилась в него. Само печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с кислым лимоном и мандарином  очень даже гармонирует. А у меня как раз залежалось  несколько штук  очень кислых мандаринов. И я решила заменить лимон – мандарином !! Резать мандарины  или лимоны,  следует очень тоненько, до прозрачности. Так что, любители, лимона и кисленького, рецепт для вас!  ну и выглядит необычно, красиво!!!
-150г мягкого сливочного масла,-1 яйцо,-1 ст.л. цедры лимона,
-100г сахара,-200г муки,-1 ст.л. лимонного сока,-1 желток,-3-4 мандарина ,сахар для посыпки
Сливочное масло взбить с яйцом. Всыпать  сахар, муку , сок лимона , перемешать.  Сформировать колбаски с диаметром 5 см. Завернуть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа. Духовку разогреть до 180С.
Тесто порезать на кружочки и раскатать   толщиной в 4 мм. Выложить на противень и смазать желтком. Мандарины или лимоны  помыть  под горячей водой и обтереть. Порезать на очень тонкие дольки 1-2 мм и выложить  сверху  на тесто. Посыпать сахаром и выпекать 12-15 минут.Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Можно в последние 5 минут поставить под гриль.

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru