Блог
Главная » 2012 » Ноябрь » 7 » Банановый чизкейк без выпечки
20:02 Банановый чизкейк без выпечки |
Ингредиенты:
Для основы:
-200 гр. печенья
-50 гр. растопленного сливочного масла
-1-2 ст. ложки молока
Для крема:
-400 гр. 9 % творога
-100 гр. сметаны 15%
-4 ст. ложки светлого меда
-200 мл. сливок 33% (я использовала сухие сливки доктор Эткер их нужно взбивать со 150 мл. молока)
-2 ст. ложки сахарной пудры
-1 ч. ложка ванильного сахара
-1 ч. ложка лимонной цедры
-3 ст. ложки лимонного сока
-8 гр. быстроратворимого желатина.
-3 маленьких банана (если больших то 2)
Приготовление:
1.
Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см. выложить промасленным
пергаментом. Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком,
массу утрамбовать на дно формы, убрать пока в холодильник.
2. Бананы (заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры) пюрировать.
3.
Желатин замочить в лимонном соке, затем распустить на водяной бане,
смешать с банановым пюре, убрать в холодильник минут на 10-15, масса
должна немного "схватиться", следить чтобы она не превратилась в желе.
4.
Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану и мед,
немного взбить, отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным
сахаром, в творог добавить банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо
взбить, выложить крем в форму, поставить в холодильник на несколько
часов, лучше на ночь.
|
|
Просмотров: 289 |
Добавил: Flower
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
