Пестрая
травяная соль по-шопски (шарена сол по шопски) является одной из самых
знаменитых в семействе красочной соли( это дословный перевод) . Как и
у любого старинного и знаменитого рецепта, у него существует несколько
десятков вариантов, немного различающихся по количеству и помолу
входящих в него пряностей, поэтому говорить об единственно правильном
рецепте просто невозможно, но есть несколько общих правил,которые и
позволят каждому получить свой вариант пестрой травяной соли по-шопски.
1. Все компоненты приправы должны быть сухими. Степень их измельчения
часто бывает разной, ровно перемолотые смеси характерны только для
промышленной фасовки. При домашнем приготовлении можно увидеть довольно
крупно измельченную траву чабера и тимьяна (чабр
... Читать дальше »
Пестрая
травяная соль по-шопски (шарена сол по шопски) является одной из самых
знаменитых в семействе красочной соли( это дословный перевод) . Как и
у любого старинного и знаменитого рецепта, у него существует несколько
десятков вариантов, немного различающихся по количеству и помолу
входящих в него пряностей, поэтому говорить об единственно правильном
рецепте просто невозможно, но есть несколько общих правил,которые и
позволят каждому получить свой вариант пестрой травяной соли по-шопски.