Блог
Главная » 2012 » Декабрь » 15 » ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо «Мясо в сырном кляре»
07:35 ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо «Мясо в сырном кляре» |
Получилось удивительно нежное и вкусное мясо, в очень аппетитной
сырной корочке, в общем советую приготовить. Блюдо не совсем простое,
как может показаться на первый взгляд, так как там есть свои тонкости в
приготовлении, которые я и попытаюсь подробно описать в этом рецепте.
Мясо — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сыр — 200 г
Майонез — 100 г
Мука
Растительное масло
Соль
Подготавливаем следующие продукты:
Моем мясо и нарезаем поперек волокон на куски толщиной примерно 1 см.
Накрываем кусок пищевой пленкой.
И отбиваем с двух сторон. Если хорошо отбить куски мяса, то и корочка
будет лучше на них держаться. Кусочки нужно немного посолить.
Натираем сыр на средней терке.
Взбиваем яйца и добавляем в сыр.
Затем добавляем майонез.
Хорошенько все перемешиваем с помощью миксера и солим по вкусу.
Далее непрерывно помешивая постепенно засыпаем муку. Муки нужно
столько, сколько возьмет тесто, но кляр должен получится довольно
густой.
Ставим разогреваться сковородку с растительным маслом на средний огонь.
Я пробовал на большом, но корочка быстро подгорала, а на среднем в
самый раз. Зацепляем кусок мяса с помощью вилки и макаем в кляр и
немного держим на весу давая стечь лишнему.
И аккуратно укладываем кусок на разогретую сковородку. Обжариваем куски с двух сторон до готовности.
Мясо в сырном кляре готово.
источник
|
Просмотров: 479 |
Добавил: Flower
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|