Блог

Главная » 2012 » Декабрь » 7 » Сёмга в нежном соусе.

20:19

Сёмга в нежном соусе.

Такую рыбку можно подать и на праздничный стол. Получается нежнейшая сёмга в соусе.

Семга "Авголемоно"

	Ингредиенты: 800 г филе семги или форели Соль, специи по вкусу Для соуса: 250 мл бульона 2 желтка Сок ½ лимона
Рыбу разрезать на порционные куски. Натереть солью, специями:

Яичные желтки взбить с лимонным соком. Поместить на минимальный нагрев:

Постепенно ввести бульон:

Помешивая, прогреть соус до загустения, не доводя до кипения:

Рыбу запечь при 200 градусах в течении 7 минут:

Затем обильно полить соусом и вернуть в духовку еще на 5 минут:

Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор:
Источник: http://amari02.ru/post251292235/