Понедельник, 13.05.2024, 02:48
Приветствую Вас Гость | RSS

Записки Домохозяйки

Блог

Главная » 2012 » Декабрь » 7 » мягкое рассыпчатое печенье в шоколаде, прям как пирожное
20:17
мягкое рассыпчатое печенье в шоколаде, прям как пирожное

Очень мягкое и одновременно рассыпчатое, совершенно не похожее на печенье, но все-таки печенье, понравится Вам с первого укуса.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade (700x679, 125Kb)
Получилось такое отличное печенье - действительно очень рассыпчатое и мягкое одновременно, даже на другой день не зачерствело, а стояло просто на столе.Больше похоже на пироженку,чем на печенье. советую обязательно рецепт навсегда записать,чтобы остался. И глазурь тоже отличная, как-будто шоколадку растопила и полила и застыло так быстро, даже руки не пачкались, когда кушали. Название печенья "мягкое рассыпчатое печенье в шоколаде" на все 1000% (а не100) соответствует своему названию. В общем, как говорит внуча - класс!


ingredients (118x24, 2Kb)
Для 18 печений диаметром около 5 сантиметров потребуется:

250 грамм замороженного масла или сливочного маргарина.
100 грамм сахара.
Яйцо.
100 грамм йогурта или сметаны.
Пакет разрыхлителя.
400 грамм муки.

Для шоколадной глазури:

3 столовые ложки с горкой какао – порошка не сладкого.
150 грамм сахарного песка.
5 больших столовых ложек густого йогурта или сметаны.
beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Сначала готовим тесто.
В большую чашку натрите на крупной терке замороженное масло или маргарин.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-natiraem-margarin-623x480 (623x480, 63Kb)
Всыпьте сахарный песок. Положите яйцо, затем йогурт или сметану.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-polozhili-sahar-623x480 (623x480, 67Kb)
Перемешайте быстро.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-polozhili-smetanu-623x480 (623x480, 63Kb)
В отдельной мисочке перемешайте пакетик разрыхлителя с мукой.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-peremeshivaem-razryhlitel-s-mukoi-623x480 (623x480, 63Kb)
Добавьте эту смесь к остальному.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-dobavili-smes-k-ostalnomu-623x480 (623x480, 70Kb)
Быстро перемешайте.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-peremeshali-623x480 (623x480, 72Kb)
Переложите тесто на пищевую пленку и заверните. Уберите в морозильную камеру (не в холодильную) на 30 минут.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-zavernuli-testo-623x480 (623x480, 77Kb)
За 20 минут до того, как достанете тесто из морозилки, включите духовку. Нагрейте до температуры 170 градусов.

Разложите тесто на пленку, накройте другим куском пленки и раскатайте. Вырезайте формочкой различные фигурки и кладите их на противень (его не надо смазывать).
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-razlozhili-testo-na-plenku-623x480 (623x480, 49Kb)
Можно вместо раскатывания и вырезания фигурок просто скатать из теста шарики. У меня шарики были диаметром около 5 сантиметров и их получилось 18 штук. Разделывайте тесто быстро, чтобы масло в составе теста не успело растаять, иначе тесто хорошим не получится.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-razlozhili-figurki-testa-na-protiven-623x480 (623x480, 58Kb)
Пеките 15 или 20 минут до румяного золотистого цвета. Остудите.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-ispekli-testo-v-duhovke-623x480 (623x480, 72Kb)
Для изготовления шоколадной глазури перемешайте какао – порошок с сахарным песком и добавьте йогурт или сметану. Перемешайте. Поместите на водяную баню и нагрейте до растворения сахара. Можно поставить в микроволновку на пару минут при 50% мощности. Слегка остудите глазурь, мешая.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-nagreli-kakao-s-saharom-i-smetanoi-640x480 (640x480, 77Kb)
В теплую глазурь обмакивайте печенье или полейте сверху и выкладывайте на тарелки в один слой. Дайте время полностью остыть и загустеть глазури.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade-polili-shokoladnoi-glazuriyu-640x441 (640x441, 59Kb)
источник

Просмотров: 315 | Добавил: Flower | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Декабрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31