Судить о современной хозяйке можно по умению хранить дома продукты. Часто мы забиваем холодильники продуктами (особенно перед праздниками), забывая о сроках реализации, и в результате они теряют не только вкусовые, но и полезные свойства.

Правильное хранение продуктов позволяет сберечь их пищевую и биологическую ценность, предохраняет от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений.

Условия и сроки хранения пищевых продуктов зависят от вида продукта и способа его обработки. Нужно строго выполнять указания о сроке хпанения продуктов, их не следует употреблять после даты, указанной на упаковке.

Большинство продуктов как растительного, так и животного происхождения не может долго храниться в свежем виде. Портятся они главным образом в результате воздействия ... Читать дальше »